Cafe Espresso

Cà phê Espresso xuất hiện ở Ý vào năm 1930, đây là loại cà phê được dùng phổ biến ở Ý, Tây Ban Nha và các nước châu Âu.

Giá: 30.000 đ

Trong cà phê có chứa một số thành phần dinh dưỡng, cứ trong 100g cà phê hạt thì có 2,2g nước, 12,6 protein, 16g chất béo, 46,7g đường, 9g chất xơ, 4,2g chất tro, 12mg caxi, 17mg phốt pho, 4,2mg sắt, 3mg natri, 12g vitamin B2, 3,5mg vitamin PP, 3g cafein, 8g axi Tanic.

Mà cứ 100g cà phê pha trong nước thì có 99,5g nước, 0,2g protein, 0,1 chất béo, 0,1 chất tro, chứa một lượng nhỏ các loại đường, 3mg chất béo, 4mg photpho, 2mg natri, 0,01mg vitamin B2, 0,3mg vitamin PP. Cho 10g cà phê vào trong nước nóng hàm lương cafein là 0,04g, hàm lượng axit Tannic là 0,06g.

Để có một ly Espresso hoàn hảo, luôn bắt đầu bằng các hạt cà phê chất lượng cao nhất được rang hơi sẩm màu (rang đậm). Qua cách pha dưới áp suất, axít tự nhiên của hạt cà phê bị hòa tan nhanh hơn các phương pháp pha chế thông thường rất nhiều điều này sẽ làm cho ly cà phê có vị chua khó chịu. Để giảm bớt vị chua khó chịu này người ta sẽ rang hạt cà phê lâu hơn, do hàm lượng axít giảm đi khi rang hạt cà phê.

Thường loại cà phê Arabica (Coffea arabica) có chất lượng cao được dùng làm cà phê espresso. Để cà phê espresso có crema nhiều và đặc hơn người ta pha trộn hạt cà phê Arabia với Robusta (Coffea canephora), loại này không có được hương thơm và vị đậm đà như Arabica. Những người trong giới sành điệu vẫn cãi nhau sôi nổi là 100% Arabica hay phương thức pha trộn 60% Arabica và 40% Robusta sẽ mang lại một ly cà phê espresso hoàn hảo.

Có thể bạn cũng thích

Pha cà phê kiểu Coffee Dripper hay người ta vẫn gọi là cà phê Drip...
Giá: 0 đ
Italian Soda là một nước ngọt Ý là một loại nước giải...
Giá: 0 đ
 Cà phê đá xay là thứ nước uống ngon bổ, dễ uống, nước uống...
Giá: 33.000 đ
Cold brew là một phương pháp pha chế cà phê khá phổ biến ở những...
Giá: 30.000 đ
Một tách Espresso hoàn hảo phải có vị ngọt đặc biệt và hương thơm hấp...
Giá: 32.000 đ
Các loại cocktail phổ biến Long Island Iced Tea lần đầu tiên được đưa ra trong...
Giá: 70.000 đ