Start up mô hình cafe của riêng bạn tại Việt Nam

Nếu bạn đang có ý tưởng và tiềm lực để kinh doanh quán cà phê, chúng tôi dám khẳng định đó là một công việc kinh doanh có thể kiếm ra tiền để tồn tại. Tuy nhiên, ý tưởng hay hay không hoàn toàn lệ thuộc vào đội ngũ thực thi nó để đưa ý tưởng đi vào cuộc sống, vào thị trường. Đó cũng là lý do bạn cần học hỏi chính những người đã thành công trong lĩnh vực kinh doanh cà phê - ẩm thực.

>>> 6 yếu tố quyết định thành bại kinh doanh quán cà phê

>>> 10 quy tắc vàng quý giá trong kinh doanh quán cà phê

>>> Start up quán cà phê cho chủ kinh doanh

1, Sở hữu một quán cà phê có rất nhiều cách

Nếu mở một quán cà phê là lựa chọn kinh doanh của bạn thì bạn có ba lựa chọn, bao gồm:

Thứ nhất là mua lại một quán cà phê đang hoạt động, lựa chọn này là chủ nhân một quán cà phê hoạt động muốn sang nhượng lại quán và rao bán.

Thứ hai, kinh doanh nhượng quyền là khi bạn muốn được kinh doanh một quán cà phê trong chuỗi cà phê mà thương hiệu đang có sẵn trên thị trường.

Thứ ba, thiết lập một quán cà phê hoàn toàn mới hay start up là mục tiêu của bạn và cũng là vấn đề mà EZcoffee đề cập và tập trung trong bài viết này.

2, Khó khăn chắc chắn gặp phải khi start up quán cafe của riêng mình

Quả thực nếu chỉ nhìn vào những quán ăn hay quán cà phê đông nghẹt khách, với nhịp độ hối hả của nhân viên chạy bàn và thu ngân thì cũng có lúc bạn chớp nhoáng hoặc ấp ủ ý định làm giàu từ ngành này. Nhưng bạn có đảm bảo là bạn đã nắm được đầy đủ kiến thức về dự định kinh doanh mạo hiểm này? nhất là khi nó có thể ảnh hưởng đến hạnh phúc gia đình bạn?

Rất nhiều ông, bà chủ đã trắng tay chỉ sau một thời gian kinh doanh. Khi chi phí phát sinh vượt kế hoạch, những khoản đầu tư không sinh lãi hay hàng trăm vấn đề khiến số vốn bị biến động mà không kiểm soát được.

Bạn không biết, vì bạn chưa từng mở nhà hàng! Tiền thuê nhà bao nhiêu là hợp lý? Chi phí nguyên liệu đầu vào bao nhiêu sẽ đảm bảo lợi nhuận? Hay việc trả lương nhân viên bao nhiêu là phù hợp? Cùng hàng loạt các hạng mục chi phí khác phải phân bổ như nào và dự trù ra sao để kinh doanh có hiệu quả?

Để trả lời những câu hỏi này không gì tốt hơn là được học hỏi chính những người đã thành công trong lĩnh vực kinh doanh cà phê - ẩm thực.

3, Thuận lợi mà các mô hình khác không có

Rõ ràng bạn có 3 sự lựa chọn để kinh doanh quán cà phê, thế nhưng start up mô hình cà phê của riêng bạn cùng với những khó khăn thì tất nhiên có những thuận lợi mà mô hình khác không có.

Đầu tiên là bạn được sáng tạo và thực hiện đam mê, bạn được phát huy ý tưởng của riêng bạn về quán cà phê cũng của riêng bạn. Tuy nhiên phải lưu ý rằng ý tưởng phải đi kèm với nhu cầu thực tế từ xã hội hay thị trường. Cụ thể hơn, với startup quán cà phê, bạn không thể bán cà phê hay đồ giải khát ở một nơi không có khách dù nơi đó đủ rộng để bạn thiết kế đúng ý tưởng không gian của mình.

Tiếp nữa, bạn không phải giải quyết những khó khăn về việc kinh doanh từ chủ cũ nhượng lại. Tư duy và ý đồ kinh doanh mỗi người mỗi khác, đảm bảo rằng bạn không phải cưa bớt cái bánh răng của mình cho phù hợp với bánh răng mà chủ cũ đang chạy.

Và bạn càng không phải tuân thủ những điều luật khi chọn phương thức nhượng quyền kinh doanh tưởng chừng là an toàn.

Tất cả điều đó đồng nghĩa với việc mô hình kinh doanh quán cà phê của bạn được đảm bảo có tính đàn hồi cao, dễ thay đổi và thích nghi với biến động thị trường. Tỷ lệ thành công theo đó cũng tăng lên.

Nếu bạn đang có ý tưởng và tiềm lực để kinh doanh quán cà phê, chúng tôi dám khẳng định đó là một công việc kinh doanh có thể kiếm ra tiền để tồn tại. Tuy nhiên, ý tưởng hay hay không hoàn toàn lệ thuộc vào đội ngũ thực thi nó để đưa ý tưởng đi vào cuộc sống, vào thị trường. Đó cũng là lý do bạn cần học hỏi chính những người đã thành công trong lĩnh vực kinh doanh cà phê - ẩm thực.