Cà phê nguyên hạt EZcoffee

EZcoffee là nhà phân phối cà phê Azzan, chúng tôi cung cấp bột cà phê cho các đại lý, quán cà phê, khách sạn...và đặc biệt chúng tôi còn cung cấp cà phê nguyên hạt.

Hạt cà phê là hạt giống của cây cà phê, là những quả hạch bên trong trái cây màu đỏ hoặc màu tím thường được gọi là một quả mọng. Cũng giống như những quả mọng bình thường. Mặc dù có hình thức là các hạt cà phê, trong tiếng Anh, chúng được gọi là "đậu" (bean) vì sự giống nhau của họ đậu thật sự. Hai giống quan trọng nhất về kinh tế của cây cà phê là hạt cà phê Arabica và Robusta chiếm 75-80% lượng cà phê được sản xuất trên toàn thế giới là Arabica và 20% là cà phê Robusta, hạt Arabica gồm 0,8-1,4% caffeine và Robusta đậu bao gồm 1,7-4% caffeine.

Hiện tại, EZcoffee phân phối các dòng cà phê nguyên hạt sau:

Cà phê nguyên hạt Robusta 

Cà phê nguyên hạt Robusta 

Cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối thuộc loài thực vật Coffea Canephora Pierre ex A. Froehner. Đây là giống cà phê thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng trên vùng đất đỏ bazan – Tây Nguyên trù phú với độ cao từ 800 -1000m so với mặt nước biển. Là loại cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam chiếm hơn 90% sản lượng hằng năm.

Đặc điểm: Hạt cà phê Robusta hình bàn cầu tròn và thường là 2 hạt trong 1 trái. Trãi qua quá trình chế biến trên dây chuyền thiết bị hiện đại với công nghệ cao tạo cho loại cà phê Robusta có mùi thơm dịu, vị đắng gắt, nước có màu nâu sánh, không chua, hàm lượng cafein vừa đủ đã tạo nên một loại cà phê đặc sắc phù hợp với khẩu vị của người dân Việt Nam.

 Arabica

 Cà phê nguyên hạt Arabica

Loại này có hai loại đang trồng tại Việt Nam: Moka và Catimor
a) Hạt cà phê Moka: mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ, nhưng sản lượng rất thấp, giá trong nước không cao vì không xuất khẩu được, trong khi giá xuất rất cao-gấp 2-3 lần Robusta – vì trồng không đủ chi phí nên người nông dân ít trồng loại café này.

b) Hạt cà phê Catimor: Mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua, giá xuất gấp hai lần Robusta – nhưng không thích hợp với khí hậu vùng đất Tây Nguyên vì trái chín trong mùa mưa và không tập trung – nên chi phí hái rất cao – hiện nay tại Quảng Trị đang trồng thí nghiệm, đại trà loại cây này và có triển vọng rất tốt.

Cà phê Arabica còn được biết đến với cái tên dân gian gọi là cà phê chè. Ơ nước ta chủ yếu gồm 2 giống chính là mokka và catimor thuộc loài thực vật Coffea L. Cà phê Arabica chiếm một diện tích rất ít khoảng 1% diện tích trồng cà phê. Loại cà phê này chỉ cho chất lượng tốt khi được trồng ở độ cao trên 1000m so với mặt nước biển. Vì hiệu quả kinh tế cao và chất lượng tốt nên hiện nay diện tích trồng đang được nhà nước khuyến khích trồng.
Đặc điểm: Hạt cà phê Arabica khi pha cho nước có màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ đến vị đắng lẫn hương thơm nồng nàng, đặc biệt có vị hơi chua rất lôi cuốn và thích hợp với khẩu vị của các qúy bà.

EZcoffee mong muốn hợp tác cùng  các đại lý cà phê, quán cà phê, khách sạn... Chúng tôi cung cấp cà phê cho quán, cà phê hạt rang xaycà phê nguyên hạt.

Liên hệ:

Hotline: 0913 59 67 67

Email:  info@ezcooking.vn

 



Ezcoffee